天热离不开这些菜,3分钟上桌,消食刮油

发布时间:2018.08.13 | 新闻来源: | 浏览次数:

西蓝花油豆腐




西蓝花,油豆腐,葱花,姜末,红辣椒,盐,鸡精,香油



1,西蓝花洗净掰成小朵,油豆腐适量

2,葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块

3,水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水

4,葱姜爆锅

5,放入油豆腐翻炒片刻

6,倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可


芋头炖排骨



1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。


青椒炒鸭肉




鸭腿;青椒;蒜片;姜丝;淀粉;酱油;料酒;白胡椒粉;花椒;


1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

2.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

3.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。